از یخچال و فریز صنعتی کوتاه و بلند در رستوران ها، آشپزخانه های صنعتی، هتل ها، فود کورت ها، فست فود ها، کافی شاپ ها، مغازه ها و فروشگاه های زنجیره ای برای سرد نگه داشتن مواد غذایی استفاده می شود. این دستگاه های صنعتی انواع مختلفی دارند و مشتریان با توجه به ظرفیت فضا و حجم کار، یخچال مورد نظر خود را تهیه می کنند. این یخچال ها معمولا به دو دسته اصلی تقسیم می شوند. • یخچال صنعتی ایستاده (عمودی) • یخچال صنعتی کابینتی (صندوقی)
یخچال های ایستاده و عمودی
یخچال های ایستاده و عمودی در انواع مختلف با سایز ها و ارتفاع های مختلف موجود هستند. این یخچال های صنعتی ایستاده می توانند طبق سفارش تک درب یا دو درب یا حتی سه درب باشند. از انواع یخچال ایستاده با درب شیشه ای، یخچال ایستاده شیشه تلویزیونی است که مناسب برای استفاده در قنادی ها ، شیرینی فروشی ها و کیک فروشی ها است.
یخچال های عمودی از لحاظ جنس درب به دو مدل تقسیم می شوند. درب یخچال ایستاده می تواند از جنس فولاد ضد زنگ و یا شیشه باشد. مدل هایی که درب آن ها از جنس فولاد ضد زنگ هستند به این دلیل که نسبت به ضربه مقاوم هستند و دارای طول عمر بیشتری هستند بیشتر مورد استقبال قرار می گیرند. یخچال ویترینی ایستاده درب شیشه ای هستند اجازه می دهند محصولات درون یخچال بدون باز کردن درب یخچال قابل مشاهده باشند.
این مدل مناسب فروشگاه هایی است که لازم است مواد غذایی درون یخچال دیده شود. یخچال ویترینی ایستاده درب شیشه ای در قنادی ها ، شیرینی فروشی ها و کیک فروشی ها استفاده می شود.
یخچال صنعتی کابینتی (صندوقی)
یخچال های کابینتی علاوه بر قفسه، کشو دارند. بیشترین دلیل انتخاب یخچال صنعتی مدل کابینتی مشکل کمبود فضا است. کشو به یخچال امکان را میدهد که فضای بیشتری را برای نگهداری مواد غذایی ارائه کند. اگر هم به کابینت و هم به یخچال احتیاج دارید و جایی برای هر دوی آن ها به صورت جداگانه ندارید یخچال های کابینتی انتخاب مناسبی برای شما هستند.
از نظر جنس درب، یخچال های کابینتی به دو گروه یخچال کابینتی درب استیل و یخچال کابینتی درب شیشه دار تقسیم می شوند. با توجه به اندازه فضای آشپزخانه رستوران یا کافی شاپ، این نوع یخچال در انواع ۲ درب تا ۶ درب و ۴ کشو تا ۹ کشو موجود است.
یخچال ویترینی مکعبی همان یخچال ویترینی است که شکلی مکعبی دارد و با ارتفاع های کوتاه تر تولید می شود. یخچال ویترینی مکعبی در فست فود ها، قنادی ها و رستوران ها استفاده می شود. این یخچال صنعتی برای نگهداری گوشت منجمد کاربرد دارد. یخچال صنعتی خوابیده نوع دیگری از یخچال فریزر صنعتی است. این مدل را حتما در قسمت های مختلف فروشگاه های بزرگ دیده اید. سوپر مارکت های کوچک برای نگهداری بستنی و مواد آب شدنی از مدل خوابیده استفاده می کنند.
یخچال صنعتی زیر پیشخوان یخچال و فریزر زیر پیشخوان را می توان در آشپزخانه استفاده کرد برای نگهداری مواد تشکیل دهنده کوچک برای نگهداری مواد غذایی و حتی برای آماده سازی غذا و آبکاری که می توان آن را در زیر پیشخوان در نوار رستوران قرار داد. این یخچال ها، مدل هایی با درب های فولادی ضد زنگ یا درب های شیشه ای موجود هستند. مورد استفاده برای غذاهای میان وعده و مواد غذایی بسته بندی شده، نوشیدنی ها است. این یخچال ها، بهترین گزینه برای تریاها، کافه های رستوران، کافه ها، دفاتر، اتاق های استراحت است. یخچال های صنعتی نوشیدنی مشابه یخچال زیر پیشخوان هستند، دارای یک خنک کننده پشتی است که توسط میله ها برای سرما دادن به نوشیدنی ها و نوشابه ها و بطری های آب و ... استفاده می شود. این گزینه ها حداکثر دارای دو یا سه بخش هستند، شما می توانید مدل هایی را با یک بخش یا چهار بخش پیدا کنید.